Muffins con arándanos.

Muffins con arándanos.

Hola a todos…Esta receta que os traigo hoy es muy fácil y deliciosa. Es primera vez que hago muffins con arándanos y creo que de ahora en adelante son mis favoritos. Deliciosos!!

Ingredientes:

12 moldes de papel para muffins.

225 gramos de harina.

1 cucharadita de bicarbonato de soda.

115 gramos de azúcar blanco.

3 claras de huevo.

45 ml. de mantequilla derretida.

150 ml. de yogurt natural o de frutos rojos.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

100 gramos de arándanos.

Preparación:

Tamiza la harina, el bicarbonato de soda, la sal. Añade 6 cucharadas del azúcar y remueve. Precalienta el horno a 190ºC. En un cuenco monta las claras a punto de nieve. Agrega la harina, el yogurt, la esencia de vainilla y remueve bien, incorpora los arándanos.

Mezcla ligeramente y con cuidado esta preparación con la de harina. Reparte la mezcla en los moldes. Hornéalos 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.

 

 

 

Da para 12 muffins.

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Las recetas de Tere

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