Bizcocho de manzanas reinetas.

Bizcocho con manzanas reinetas.

Hola a todos….no he podido cumplir mi promesa de visitar por vuestros blogs pero lo prometido es deuda…así que esta semana me pongo al día…

Esta receta muy fácil de thermomix me gusta mucho, así que ahí os va…

 

 

Ingredientes:

 

6 manzanas reinetas.

3 huevos.

150 gramos de azúcar.

130 gramos de margarina o mantequilla a temperatura ambiente.

1 chorrito de ron o brandy.

200 gramos de harina.

1 sobre de levadura en polvo Royal.

Un pellizco de sal.

 

 

 

 

 

Preparación:

 

Pela las manzanas y pártelas en cuartos. Córtalas fileteándolas muy finas sin llegar abajo y reserva.

Pon la mariposa en las cuchillas. A continuación, pon en el vaso los huevos, azúcar y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3. Quita la temperatura y programa el mismo tiempo y velocidad. Agrega la mantequilla y el ron o brandy y mezcla 20 segundos en velocidad 1 1/2.

Cuando esté bien mezclado, añade la harina, levadura y sal. Tapa, cierra y programa 10 segundos en velocidad 2 1/2. Termina de envolver delicadamente con la espátula. Vierte la mezcla en un molde de 30 cms. de diámetro desmoldable y coloca encima los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.

Introduce en el horno precalentado a 180º, durante 25 o 30 minutos. Pincha con una brocheta en el centro. Si sale limpio, es que está cocido.

Retira del horno, deja enfriar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glas a través de un colador.

 

 

Las recetas de Tere

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