Bizcocho de yogur con coulis de fresa.

Bizcocho de yogur con coulis de fresa.

 

Hola a todos…Me he complicado mucho y no he podido visitaros como tampoco dedicarme al blog, pero poco a poco vuelvo…a veces el día no tiene suficientes horas..jajjaja..Esta receta es muy pero muy sencilla y deliciosa, hace un tiempo vi este bizcocho en el blog de Olga, “Cocinando con Kisa“, el cual es maravilloso, no os lo  podéis perder…He querido darle un toque diferente aprovechando el cumple de mi hija menor, que ha cumplido 15 años, con este coulis de fresas…

 

 

 

Ingredientes para el bizcocho:

 

4 huevos.

1 yogurt natural.

180 gramos de aceite de oliva.

250 gramos de azúcar.

270 gramos de harina de repostería.

Ralladura de 1 limón.

Zumo de medio limón.

 

Ingredientes para el coulis de fresas:

 

Lo hice un poco al ojo por ciento pero más o menos así:

 

12 fresas.

3/4 tazas de agua.

El zumo de medio limón.

2 cucharadas colmadas de azúcar.

 

 

 

Preparación del bizcocho:

 

Precalienta el horno a 180º

Batimos los huevos, añadimos el yogurt,el aceite de oliva,la ralladura de limón, el zumo de limón, la harina junto con la levadura y lo metemos al horno por 35 minutos o hasta que el cuchillo salga seco.

 

Preparación del coulis:

 

Tritura las fresas y junto con el agua y el azúcar ponlo a fuego lento hasta que hierva y ya…

 

 

 

 

Las recetas de Tere

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