Muffins con aceitunas, pimienots de piquillo y queso.

Muffins con aceitunas, pimientos de piquillo y queso.

 

Hola a todos, esta receta que os doy a continuación me ha encantado ya que es diferente…ahí os va…

 

 

Ingredientes:

 

300 gramos de harina todo uso.

1 cucharada de levadura.

1 cucharadita de sal.

1/4 cucharadita de pimienta negra molida.

250 ml. de leche.

1 huevo.

80 ml. de aceite de oliva.

60 gramos de pimientos de piquillo escurridos y cortados.

50 gramos de aceitunas verdes sin hueso cortadas en rueditas.

60 gramos de queso parmesano rallado.

30 o 40 gramos de queso feta rallado.

 

 

Preparación:

 

Precalienta el horno a 190º. Prepara un molde para muffins, da para 12 unidades.

Mezcla la harina, la levadura, la sal y la pimienta. Agrega la leche, el huevo y el aceite hasta que queden bien mezclados e integrados. Añade los pimientos cortados, las aceitunas y el queso feta rallado. Espolvorea el queso parmesano. Hornea durante 20 minutos hasta que los muffins hayan subido y estén dorados.

 

Deliciosos!!!!

 

 

 

 

Las recetas de Tere

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