Salmón a la plancha con láminas de calabacín.

Salmón a la plancha con láminas de calabacín.

El salmón es uno de los pescados mas preciados por su sabor, color y textura, es además una fuente muy importante de nutrientes esenciales y ácidos grasos omega3, muy beneficiosos para nuestro organismo.

Aquí te lo presento a la plancha con una  láminas de calabacín que le realzan el sabor y le dan un aspecto estupendo, también puedes hacerlo con unas láminas de berenjenas y también queda delicioso…Es uno de mis platos preferidos sin duda…

Ingredientes:

6 rodajas de salmón.

2 calabacines.

2 dientes de ajo.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Sal al gusto.

Preparación:

Machaca los dientes de ajo y ponlos junto el aceite de oliva en un bol, luego pones en el mismo las rodajas del salmón y la sal y lo maceras por unos 10 minutos.

Pela los calabacines, dejándole un poco de la piel y con un pela patatas saca láminas delgadas.

Pon a calentar la plancha a fuego alto y pones a cocinar las rodajas del salmón 2-3 minutos por cada lado, que tuesten, de igual manera pones las láminas de los calabacines, cuando veas que están dorando las retiras y sirves junto con el salmón adornando como mas te guste….Queda delicioso!!! Acompaña con ensalada verde…

Da para 6 rodajas.

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