Bizcocho de plátano maduro (banana, cambur).

Bizcocho de plátano maduro (banana, cambur).

 

Esta receta es una variante del bizcocho rápido de manzanas, es la misma receta pero es con plátano maduro. La idea me la dio mi hermana Gus que me dijo que quedaba estupenda, a la cual le agradezco todo su apoyo y cariño en este proyecto….

Esta receta la estoy preparando con las plátanos de la cesta de frutas y verduras que gentilmente me han enviado los amigos de Naranjas Palau por el premio que he recibido por participar en su concurso de blogs.

 

 

 

Ingredientes:

 

3/4 tazas de aceite de maíz o girasol.

2 tazas de harina de repostería.

2 tazas de azúcar.

4 huevos.

100 gramos de nueces picadas.

4 plátanos maduros majados.

1 cucharadita de levadura.

1 cucharadita de canela.

1 pizca de sal.

 

Preparación:

 

Se precalienta el horno a 200º. Se engrasa el molde y se enharina. Tritura con un tenedor los plátanos.Se mezclan todos los ingredientes con cuchara de palo, incluido el aceite, menos las nueces. Por último se incorporan las nueces picadas con un poco de harina para que no se queden al final de la mezcla. Se mete al horno aproximadamente por 45-50 minutos, que haya dorado.

 

A todos les gusta y sobretodo a los niños…

 

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