Entrante Mexicano.

Entrante Mexicano.

 La receta que publico a continuación es sencilla y un éxito como entrante en cualquier reunión, además rinde para varias personas. Soy una entusiasta de la comida mexicana por la combinación de sabores y colores…

Guacamole: (ver link)

Ingredientes:

1 aguacate grande o 2 medianos.
1 cebolla pequeña.
1/2 pimiento verde.
Ramitas de cilantro.
1 diente de ajo.
6 cucharadas de aceite de maíz o girasol.
1 cucharada de vinagre.
1 cdita. de sal.
1 toque de comino.

Preparación:

Tritura todos los ingredientes con un robot de cocina o licuadora. Rectifica la sal y vinagre. Guarda la semilla del aguacate para que no se ennegrezca el guacamole.
El guacamole es ideal para acompañar barbacoas, parrilladas y para untar en tacos y tostadas y fajitas mexicanas.

Entrante Mexicano:

Una vez que tenemos el guacamole ya podemos proceder a elaborar el entrante.

Ingredientes:

1 tomate grande picado en cuadritos.
1 taza de alubias negras o frijoles negros, pueden usarse ya preparados en lata o cocinados en casa.
1 taza de queso feta rallado o cualquier queso blanco.
1 bote de salsa roja para burritos mexicanos.

Preparación:

Procede a armar el entrante. En un recipiente con cierta profundidad se colocan varias capas de ingredientes, puede ser un recipiente transparente redondo o rectangular.Comenzamos de abajo hacia arriba.

1) Alubias o frijoles negros.
2) Salsa roja para burritos mexicanos.
3) Queso feta o cualquier queso blanco.
4) Tomate picado en cuadritos.
5) El Guacamole.

Reserva un poco de queso para adornar y poner encima del guacamole. La salsa para burritos viene con varios niveles de picante, puedes escoger depende del gusto de cada uno…Para acompañar puedes poner nachos, tostadas.

A Disfrutarlo.

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6 comentarios en “Entrante Mexicano.

  1. Qued gracia, estamos conectadas. Yo también publiqué una recetita mexicana el otro día. Es que me pirra esa comida.
    Tu guacamole se ve muy rico. Yo lo preparo muy a menudo y lo pongo hasta como acompañamiento de pollo o pescado.
    Buenísimo!!
    Un abrazo guapa

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