Tabule.

Tabule.

El tabule o tabbouleh es una ensalada fresca de orígenes árabes muy sana y refrescante. Los libaneses consideran al tabule su plato nacional dado que incorpora los colores de su bandera: rojo (tomate), blanco (cebolla) y el verde (perejil) y jugo de limón, aceite de oliva y cous cous (sémola), es ideal para acompañar el kibbe o el falafel y con pan de pita es delicioso!!

Ingredientes:

12 tomates picados pequeños.
1 manojo mediano de perejil picados pequeños.
4 cebollinos picados pequeños.
6 hojas de yerbabuena.
1 taza de cous cous.
6 limones.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal al gusto.

Preparación:

Sumerge el cous cous en agua templada por 20 minutos para que se rehidrate y luego lo cuelas hasta que seque. Pica todos los ingredientes muy finamente y le echas el  jugo de los limones, el aceite, la sal y los unes en un bol, y listo!!! Este es un plato que siempre te hará quedar muy bien!!

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2 comentarios en “Tabule.

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