Brazo gitano de atún

Brazo gitano de atún.

Este delicioso plato, que combina el dulce del bizcocho con lo salado del atún es estupendo como entrante o para una rica merienda!!

Ingredientes para el brazo gitano:

4 huevos.
3/4 tazas de azúcar.
3/4 tazas de harina para todo uso.

Preparación:

Precalienta el horno a 200º. Bates éstos ingredientes y lo colocas en una bandeja de horno que, previamente la has forrado con papel para hornear o encerado. Lo introduces en el horno por 10 o 15 minutos aproximadamente. Una vez listo lo volteas en un trapo húmedo y lo enrollas, lo dejas reservado para después rellenarlo.

Ingredientes para el relleno:

1 lata grande de atún.
3 o 4 cucharadas de mayonesa.
1 bote de aceitunas rellenas de pimientos  cortadas en ruedas.
100 gramos de pimientos morrones picados en tiritas.
2 huevos cocidos cortados en ruedas.

En un bol, mezclas todos los ingredientes, menos los huevos y las tiras de pimientos que los pones una vez hayas incorporado la mezcla uniformemente sobre el brazo. Lo desenrollas del paño húmedo y lo rellenas, luego lo vuelves a enrollar y listo para servir.

Para entrante o para picar es perfecto, la mezcla de dulce y salado es delicioso!!!

Anuncios

4 comentarios en “Brazo gitano de atún

  1. Hola Teresa muy buena la información sobre el huevo y este brazo de gitano me chifla. Yo suelo hacerlo pero sustituyo la plancha de bizcocho por puré de patatas y también está de muerte. Besitos.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s