Bizcocho rápido de manzanas.

Esta receta es sumamente fácil y rica… También queda muy bien en magdalenas o ponquesitos de manzana.

Bizcocho rápido de manzanas.

Ingredientes:

3/4 tazas de aceite de maíz o girasol.
2 tazas de harina.
2 tazas de azúcar.
4 huevos.
100gramos de nueces picadas en pedacitos.
4 manzanas amarillas o verdes partidas en pedacitos bañadas en jugo de limón.
1 cdita. de polvo de hornear.
1 cdita. de canela.
1 pizca de sal.

Preparación:

Se precalienta el horno a 200º. Se engrasa el molde y se enharina. Se mezclan todos los ingredientes con cuchara de palo, incluido el aceite, menos las nueces,  los huevos se baten aparte como para hacer un revuelto y luego se incorpora a los demás ingredientes. Por último se incorporan las nueces picadas en pedacitos con un poquito de harina para que no se quede al final de la mezcla. Se mete al horno aproximadamente por 45-50 minutos, se espera que dore y cuando metas el cuchillo saldrá mojado pero está lista.

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